viernes, 27 de enero de 2017

TORTITAS DE POLLO EN SALSA VERDE

INGREDIENTES:
para el caldillo:

1/2 kilo de tomate verde 
2 dientes de ajo
1/4 de cebolla
1 ramillete de cilantro
4 chiles de árbol 
1/2 litro de caldo de pollo 

para las tortitas :
1 pechuga cocida y desmenuzada
5  huevos 
3 cucharadas de harina 
 C/N  de aceite para freír


PROCEDIMIENTO 

En una cazuela colocar los tomates cebolla, chiles y ajos a hervir 
colocarlos en la estufa hasta que cambien de color 
licuar con el cilantro 
colocar en una cazuela un poco de aceite para que se sazone agregar caldo de pollo 

dejar que hierva

para hacer las tortitas

en un recipiente colocar la pechuga de pollo  previamente desmenuzada se le agrega los huevos y el harina colocar un poco de sal y pimienta al gusto.  mezclar 
en una sarten colocar aceite suficiente para freír  . con una cuchara sopera tomar una porcion de la mezcla y freír 

así hasta terminar nuestra mezcla 

colocarlas en el entomatado  y
 dejarlas hervir por unos minutos y listo

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